Les industriels de la charcuterie ont connu en 2013 une année noire, avec 1.100 emplois supprimés et une production en repli pour la première fois depuis trois ans
"Nous connaissons vraiment un coup de frein, c'est la pire crise de notre histoire. Le bannissement de la charcuterie en restauration collective pour des raisons confessionnelles ces trois / quatre dernières années pèse, et on n'arrive pas à redresser la barre"
Et vous, qu'en pensez vous ?