Politologue et essayiste, Paul Ariès est l'auteur d'une "Lettre ouverte aux mangeurs de viande", plaidoyer carnivore contre les injonctions au véganisme. Pour lui, ce n'est pas tant la consommation de viande qu'il faut critiquer que les méthodes de productions industrielles.
https://www.facebook.com/franceculture/videos/641224629648095/
Et vous, qu'en pensez vous ?